キタアカリの収穫

実はじゃが芋にはビタミンCがたっぷり！

梅雨の晴れ間の土曜日。

午前中に仕事を終え、午後はテニスコートへ。

日焼けは美容の大敵・・・と世間では散々言われておりますが、やはり太陽の下での運動は気分爽快。

　　　　　　半そで、短パン、しっかり日焼け～～～

たっぷり汗をかいて、たくさん日光を浴びた後は、たっぷりの水分とビタミンCの補給です。

昨日仕事が休みだった夫は、実家の畑の手伝いで、キャベツとじゃが芋の収穫でした

農家に生まれ、兼業農家に嫁いだ85才の義母は、農業一筋70年。

今も一人暮らしをしながら、畑でたくさんの野菜を作っています。

最近ブームの自家菜園とは規模が違います。
年季が違います。

この時期、とってもおいしいじゃが芋がたくさんできました。

　　　　　

今年作った種類は、普通の男爵とキタアカリ。

このキタアカリは、煮崩れしやすいため、煮込み料理には向きません。

実の色は、白っぽい男爵よりも黄味がかっていて、香りが良く、なんと言ってもビタミンC が1.5倍も含まれているとか。

今日のニュースの市場情報では、男爵が1kgで100円、キタアカリは1kgが150円となっていました。

　　　　　

たくさんいただいたお芋は、さっそく丸ごと茹でて、ホクホクのところにさらりと岩塩を振りかけて。

また、サワークリームをのせても脂肪と酸味がプラスされて、おいしい。

たっぷり食べて、ビタミンCの美白効果に期待しましょう。

タグ：日焼け ビタミンC キタアカリ

コメント 13

おはようございます＾＾
キタアカリは特別だと、夫の兄が持ってきてくれたことが＾＾
頂き物のお裾分けだったようですが・・・ほんとうに美味しかった！
SUMAKOさんのところのキタアカリも茹でたてでとっても美味しそう～
素敵な生活ですね～テニスで汗を流して～VCを補給して～ついでに満腹！
by mimimomo (2009-06-14 04:40) 

ジャガイモ（キタアカリ）の堀たてを見ただけで
美味しさが伝わってきます。
我が家も「これはおいしそ～！」と思うじゃがいもは　丸ごと
茹でて　岩塩でいただきます。
天然酵母パン　上手く出来上がったようですね！
好奇心旺盛なSUMAKOさんらしいと納得できました。

梅シロップや梅酒の梅の実　時期に取り出したほうが
いいと思いますよ。
取り出したほうがシロップも梅酒も　色がきれいなままです。
それに　注ぎ易いですよね。
私は　怠惰なだけです。
去年の梅酒　早速分けました。
そして　実は少しの水とお砂糖でジャムを作る予定です。
最後にレモン汁を入れます。
でも　そのままでかじるのも好きなのです。
by ララアント (2009-06-14 09:35) 

キタアカリは寝坊した時の朝の味噌汁に使うと重宝します。
あっという間に煮えるので（笑）
ポテトサラダも簡単に出来ますしね♪
うちは、キタアカリとメークインだけにしました。
もう少しで収穫です。
by 袋田の住職 (2009-06-14 17:54) 

みごとなキタアカリの収穫ですね。
７０年の師匠だなんて、自分、修行に行きたいです！！笑
キタアカリは確かにちょっと高価なんでですが
食べると美味しいんですよねね。
サワークリームはナイスアイデア、試してみます。
我が家のジャガイモは月末に収穫かな・・楽しみです。
by えだまめインコ (2009-06-14 18:12) 

次は、『インカのめざめ』をお願いしてみましょう。
by おじゃが (2009-06-14 18:20) 

見事なジャガイモですね。茹でて、ホッカホカで食べたい。
今年、梅ジュース、冷凍でやってみましたよ～。おまけに
ちょっと冒険？して、あまっていた、黒砂糖でやっちゃった。
真黒なジュースですが、もうだいぶでてきました～☆彡
どんなお味でしょ？？楽しみ。
おまけに、今年は調子に乗って、らっきょうまでつけちゃった。
近所の方にいただいたのが甘酢で食べられないと思ったら
これが、美味しくって。一キロだけやってみました。（*^_^*）
by marilyn (2009-06-14 22:56) 

義母さんは85歳までも働いているとは、びっくり～

サワークリームをのせるの食べ方は洋食らしいね。

私、昨日の晩ご飯のスープはじゃが芋で作ったんですよ。
by 計 (2009-06-15 00:55) 

mimimomoさま
キタアカリは、ホクホクで香りが良く、おいしいじゃが芋ですね。
最近、あちこちのスーパーで見かけるようになりましたが、まだまだ高価。
義母が作ってくれるので、ありがたいです。
おいしいうちにたくさん食べて、ビタミン補給です。
by SUMAKO (2009-06-15 01:07) 

ララアントさま
梅シロップを作って取り出した梅なんですが、食べてみたら、旨味がすっかり抜けて、おいしさが全くなくなっておりました。
どうしようかすごく悩んだ結果、勿体ないと思いつつ、今年は捨ててしまいました。
シロップ作りが成功したのか、完全にしぼんでおりました。

天然酵母パン、本当においしい。
すっかりはまっています。
by SUMAKO (2009-06-15 01:12) 

袋田の住職さま
メイクイーンもおいしい。
シチューなど、時間をかけて煮込む料理にはかかせません。
でも、義母はあまり作ってくれないんですよ。
やっぱり、男爵の方が好きみたいで。

キタアカリの便利な食べ方、教えていただきありがとうございます。
さっそく、お味噌汁にしてみます。おいしそう！
by SUMAKO (2009-06-15 01:14) 

えだまめインコさま
どんな種類のじゃが芋を作ったのでしょう。
収穫が楽しみですね。

サワークリームをつけて食べる方法は、アメリカ人の友人に教わりました。
なかなかおいしいですよ。
バターよりもさっぱりしています。
by SUMAKO (2009-06-15 01:15) 

おじゃがさま
「インカのめざめ」サツマイモのような黄色い、そして甘いお芋ですよね。
あ～食べたい。

by SUMAKO (2009-06-15 01:17) 

marilynさま
黒砂糖で仕込んだ梅シロップ、どんな風に出来上がるのでしょう。
是非、結果を教えて下さい。
と～っても興味あります。体に良さそう！

塩らっきょうだったら私も食べられるかしら？
今、仕込みのチャンスですよね。今日も八百屋さんにたくさん新鮮ならっきょうが並んでいました＾＾。
by SUMAKO (2009-06-15 01:21)