新じゃがのチーズ焼き

とっても忙しい日の夕食は手抜きです


みずみずしい新じゃが「北あかり」が１個２０円。

スーパーの野菜売り場で、山盛りされたのを見つけてさっそくゲット。

　　　新じゃがはビタミンCがたっぷりですよ～



夕食の時間までにあと１時間半しかない

こんな忙しい時は、ホワイトソースもいらないこんな料理に限ります。

　　　　　　

ジャガイモのチーズ焼き ・・・・ 簡単です

材料（１８cmの耐熱皿１個分）
　ジャガイモ　　　４～５個
　牛乳　　　２５０cc
　ゴーダチーズ（ピザ用チーズ代用可）　　　１００g
　オリーブオイル　　大２
　バター　　　５ｇ（風味づけ）
　塩、こしょう
　パン粉（適量）

作り方
①　ジャガイモは皮をたわしで削り（新じゃがなので）、２～３mmにスライス。
②　チーズをおろす（ピザ用チーズはそのまま）
③　フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火。バターを少しずつずらしながら重ね入れ、蓋をして蒸し焼きにする。５分くらいし火が通ってきたら、裏返す。
④　塩、こしょう、牛乳を加えて、弱火でコトコトと１０分くらい煮る。（最初の水分の半分位まで）
⑤　④を耐熱皿に移し、チーズをのせて、パン粉をふりかけ、あらかじめ230℃に予熱したオーブンで焼き目をつけて出来上がり。（オーブントースターでも可）

ポイント・・・ジャガイモは水にさらしてはいけません。

1人前ずつグラタン皿で作ると、時間差で食べる場合には良いですよ。



チキンのカリカリソテー＆エリンギとズッキーニ炒め添えサラダ
ジャガイモのチーズ焼き
バゲット（オリーブオイル添え）

コメント 4

ほうほう、簡単そうだ。
では、さっそく☆
by joan (2008-05-27 08:18) 

ｊｏａｎさま
オーブン料理はキッチンも散らからず、入れてしまえば手もかからないので便利ですね～。
by SUMAKO (2008-05-27 11:27) 

もう､スーパーなんかにも新ジャガ出てるのに
　　我が家の畑は､まだまだ寒くて
　　　　　　　そんな美味しい食べ方出来るのいつのことやら・・・
by miopapa (2008-05-27 16:57) 

ｍｉｏｐａｐａさま

収穫のご予定はいつ頃ですか？
春に植えて、秋に収穫するところもあるますよね。
たくさん収穫できたら、たまにはこんなチーズ焼きもおいしいので、奥さまに作っていただいて下さいね。
簡単ですから・・・。
by SUMAKO (2008-05-27 23:20)