東西の違い？

最近、東日本スタイルが減ったような。。。


ジャ～～～～ン、これは何でしょう？

　　　　　

塩漬けの桜の葉っぱに包まれたこれ。

　　　　　

私が子どもの頃から親しんできた、関東人にとって桜餅と言えばこの形です。

横須賀の、創業50年を迎えた和菓子処「上條」のもの。
国産の材料にこだわり、全てが手作りの店です。

通常は、1つのお餅に1枚の葉っぱがくるりとまいてありますが、このお店の桜餅は豪快に上下に2枚。

春の味を楽しみました。

先日のブログでアップしたこの道明寺桜餅。

　　　　　


新潟県中越出身のオフィスメイトは、「私の実家では、桜餅と言えばこの道明寺です」と言っていました。

新潟県は西???

実は東日本と西日本では桜餅の形(?)が異なるようです。

皆さんのお住まいの地域の桜餅は、一体どちらが主流なのでしょうか。

ちなみに、最近では、横浜でも道明寺桜餅がずいぶん出回るようになりました。

大都市は各地から人が集まり、食文化の融合も進んでいるようですね。

コメント 28

これは桜餅って認識がないかも…。
あまり見かけないでう。…というか、食べた事ないわ、きっと。
やっぱり桜餅は道明寺ね。

味はどんな感じなのかしら？
色つきあんまきみたいな感じかしら？
by sayudom (2010-02-07 01:50) 

お早うございま～す。
桜餅、この辺でも、やはり通常の一枚巻きで、上の形ですが、実家の方では道明寺しか見掛けた事が無かったような気がします。
桜餅の葉っぱの香りが何とも言えず、美味しいですよね。
by サニーデイ (2010-02-07 09:41) 

桜餅！
僕も道明寺型やな。
実は、道明寺というお寺が近くにある。
by 夢之介 (2010-02-07 14:41) 

sayudomさま
あら～、確か名古屋でしたよね。召し上がったことがないということは、売っていないからなんでしょうね。
このピンクの皮の部分は、小麦粉＋白玉粉＋砂糖＋食紅をよく混ぜて、フライパンで焼いたものなんですよ。和風クレープみたいな感じかしら。
俵型に丸めたこしあんをｓの皮で巻くと出来上がるんです。
餡子を買ってくれば、意外に簡単に出来上がります＾＾。
道明寺桜餅とは違う食感で、あまりお餅という感じではありません。
美味しいですよ。


by SUMAKO (2010-02-07 23:48) 

サニーデイさま
お住まいは関東ですよね。ご実家はどちらでしょう。
いずれにしても、意外なものが東西で違っていて面白いですね。

by SUMAKO (2010-02-07 23:49) 

夢之介さま
道明寺のそばと言うことは、大阪ですか？
関西の中心地ですから、桜餅も道明寺なんですね＾＾。
by SUMAKO (2010-02-07 23:50) 

名古屋では、主に道明寺ですが、両方のタイプを見かけますよ。
お店によるのかもしれません。
個人的には道明寺の方が好きです。
by 青苺シル子 (2010-02-08 00:59) 

道明時桜餅？初耳です。見た事や聞いた事ないです。お寺で作ってるんですか？日テレのケンミンショーを視ると、地方によってｾﾞﾝｾﾞﾝ食べ物が違うな～と思います。国内でも知らない物が沢山ある
by 明日香 (2010-02-08 12:26) 

北海道も道明寺なんですよ～＾＾
桜餅大好きです！　もちもちで美味しいです～＾＾
でも、関東のくるっと巻いた桜餅も見たことがありますね。
お店でなのか、テレビでなのか・・・。思い出せませんが、
この桜餅は、お饅頭のような生地なのでしょうか？

桜餅か～、春を感じますね～。　北海道は、まだまだ寒いし、雪も多くて嫌になりますが、もう2月ですよね。春までもう少しですね！＾＾
by 梅子 (2010-02-08 13:14) 

私も、ＳＵＭＡＫＯさんとは全く反対ですが
二枚の桜の葉に挟まれた桜餅を目の前にしたときには
どうしても桜餅に思えなくて・・・

でも、美味しかったことだけは今でも覚えていますね！
by miopapa (2010-02-08 20:02) 

私もSUMAKOさんと同じで、前者が桜餅で、
後者が道明寺です♪
個人的には道明寺の方が好きですが^^
by ちゃるこ (2010-02-08 20:30) 

桜モチはやっぱり、前者です。
後者は道明寺。
ちゃるこさんとおなじです。
浅草で有名な長命寺の桜モチはやっぱりこうやって、
２枚ではさんである形です。
そうそう、意外に簡単にできるんですよね。
ない時は、ホットケーキの素でほんとそっくりな”もどき”もできる（笑）
by marilyn (2010-02-08 23:04) 

こんばんは。
お優しいコメント有り難うございました。
ブログには、決して書くことでは無いなと思っていたのですが、・・つい書いてしまいました。
SUMAKOさんのコメントを拝見して、本当に、心安らぎました。
by サニーデイ (2010-02-08 23:13) 

青苺シル子さま
名古屋も両方あるのですね。
関東でも最近は道明寺をおいているお店が多くなりました。人気もあるようです。大手和菓子店のものは冷凍されたものもあるので、やはり、地元の和菓子店の手作り、その日ひ作ったものが一番ですよね＾＾。
by SUMAKO (2010-02-09 20:07) 

明日香さま
道明寺はどうみょうじ、私たちが思っている桜餅とは別物と私も思っていました。でも、最近、道明寺しかおいていないお店も増えたような気がします。モチモチしていて美味しいのですが、どうも桜餅～～～ではないんですよね（笑）。
全国共通と思っているものがそうではないもの、結構あるかも知れませんね。「酢だこ」なんかその代表かも知れませんね。
by SUMAKO (2010-02-09 20:10) 

梅子さま
今年、日本海側や北海道は雪が多くて大変ですね。
今日も札幌の路面凍結で怪我人続出というニュースをやっていました。
まだまだ寒さが続きますね。大変！
関東は雨もほとんど振らず、毎日からからのお天気。花粉、ほこりが舞い上がっています。

北海道は道明寺なんですね。食文化って面白いですね。
この関東スタイルの桜餅の皮は、小麦粉と上新粉で出来ているので、食感はしっとりた、厚めのクレープみたいな感じです。あまりもちもちした感じではないので、道明寺よりあっさりしていると思います。一度召し上がって欲しい春のお菓子です＾＾。

by SUMAKO (2010-02-09 20:14) 

miopapaさま
岐阜はやっぱり道明寺なんですね。
この桜餅、面白いでしょう。
香りがぎゅーっと詰まって、春が口の中に広がる、そんな感じです＾＾。
和菓子好きにとって、お菓子で感じる季節感、たまりません！
by SUMAKO (2010-02-09 20:16) 

ちゃるこさま
やっぱりそうですよね。この二つは別物なんですよね。
よかったぁ、私だけじゃなくって。

by SUMAKO (2010-02-09 20:17) 

marilynさま
ホットケーキミックスで出来るんですね。
皮を厚く焼いたら、ドラ焼にもなりそう。今度やってみようかしら。
以前、道明寺粉で挑戦したことがありましたが、失敗。
最近、和菓子作りはチャレンジしていませんでした（笑）。
by SUMAKO (2010-02-09 20:19) 

サニーデイさま
私も、ブログには不満、愚痴、文句、誹謗中傷は書かない、読んでくださった方が不快になるようなことは書かない、そう思っています。
でもときどき、日常生活で感じる怒りをぶつけてしまうことがあります。
そんなとき、皆さんからいただくコメントに励ましていただき、元気をもらっています。
それぞれが元気のお裾分けが出来たら、ネットを通しての人間関係もとてもいいものですよね。
私は、ブログを通して、多くの素敵な皆さんとの出会いがあり、幸せだと思っています＾＾。
by SUMAKO (2010-02-09 20:23) 

桜餅・・・ 私がイメージしていたのは 道明寺です（大阪出身の名古屋育ち）
東京へ来て SUMAKOさんのいう"桜餅"を初めて食べました。
近所の和菓子屋さんは　両方とも置いてありますが "桜餅"は葉では
くるんでありません。
どちらも　美味しいですよね。。。
by ララアント (2010-02-09 20:54) 

こんな桜餅、初めて見ました！（上の方）
クレープみたいな皮に包まれているのですね＾＾
でも、とっても美味しそうです♪
見たことも食べたこともないので、かなり驚きです。
というより、さくらもちが2種類あるということを知りませんでした。
「さくらもち＝もち米」が原材料だと思っていましたので。。。
東西の違いってかなりありますよね。
おでんに入っている・・・、ちくわぶやはんぺんにもびっくりしました（笑
今ではどれもこれも大好きになりましたが。。。♪
by crea (2010-02-09 21:52) 

ララアントさま
道明寺を桜の葉っぱで包んでいなくても桜餅と言うのですか？
ピンク色だから？
「桜餅」されど「桜餅」ですね＾＾。
とても奥が深いということを改めて知りました。

by SUMAKO (2010-02-10 01:14) 

creaさま
京都ではやはり道明寺が桜餅なんですか？
今は東京にお住まいなんですよね。
お江戸スタイルの桜餅、是非召し上がってみてくださいね。これはこれで美味しいですよ＾＾。

あの～～～、おでんのちくわぶとはんぺん～～～どんなことにビックリされたのかピンとこないんですよ。たぶん、関東地方以外でおでんを食べたことがないからかも知れません。
京都のおでんのお写真、いつか見せていただけたら嬉しいです＾＾。
by SUMAKO (2010-02-10 01:17) 

関西へ行ってきました。
微妙なところが東と西で違うんですよね・・・
by 袋田の住職 (2010-02-10 20:50) 

袋田の住職さま
西と東、その線引きがどこなのか微妙ですよね。
関が原の合戦に遡るのかしら???
by SUMAKO (2010-02-11 22:45) 

東西文化の境界は、浜名湖のあたりという説が・・・
by 袋田の住職 (2010-02-12 22:31) 

袋田の住職さま
そうですか、浜名湖あたりなんですね＾＾。
by SUMAKO (2010-02-12 22:54)