葉山の新ワカメ

 

　　　海から届く、春の香り！

毎年バレンタインデーが過ぎた頃、葉山の漁師さんから「一番採りワカメ」の連絡が入ります。

今年もその季節になりました。

昨年は不漁で、予約をしていたにもかかわらず、予定の半分の量しか買い求めることが出来ませんでした。

今年の出来はまずまずとのことで、注文した数のワカメを手に入れることが出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　

先ほど、いつもお世話になっている方、ワカメをお送りして毎年喜んでくださる方に、季節のご挨拶の手紙とともに宅配便で送り出しました。

カットワカメ（ほとんどが中国産）に比べると、使用に少々手がかかりますが、味、香りが良く、安心安全です。

是非一度手に入れて試してみて下さい！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【ワカメ地元人　秘密情報】

この季節、三浦半島から鎌倉にかけての海岸でワカメ漁が盛んに行われ、スーパーや地元食品のお店などに似たようなパッケージでたくさんワカメが並ぶようになります。

しかし・・・・、採れる場所によって、味や歯ごたえ、香りが異なります。

もし、これからお買い求めになる場合は、やはり相模湾側で収穫されたものをおすすめします。

東京湾産のものは、少し硬く、香りも弱いようです。

鎌倉の観光土産屋やホテルの売店でも購入できますが、お値段がスーパーの倍くらいになっています。

 

 

 

コメント 2

前にも書き込みさせていただきました。

懐かしいです。涙が出そうです。

きっと、わたしのために写真を載せてくださったんだ！

と、勝手に解釈しております。
ありがとうございます。

磯の香りが届きました。
by はる (2008-02-27 19:36) 

はるさま～、そうですよー、思い出の香りが届いたようですね。

葉山・逗子の海も、キラキラと春らしくなってきました。
一度遊びにいらっしゃいませんか。

by SUMAKO (2008-02-28 09:32)