無花果ジャム作り

たくさんできました！

小田原に住む父の友人から、たっくさんの無花果が届きました。
小粒なので、そのまま湯でこぼして砂糖で煮て下さいとのメッセージ付き。

　　　　　

とにかく新鮮なうちに何とかしなければ・・・と言うことで、一つ一つ皮を剥いてジャム作り開始。
剥いても、剥いてもまだまだ続く皮むき、
半分を経過したところで、夫に皮むきをバトンタッチ。

夫が皮を剥いている間に、赤ワインにシナモンスティックを加えて煮詰めてスタンバイ。
シナモンスティックはスリランカ産。
香りがマイルドで使いやすい種類です。

　　　　　

刻んだ無花果に煮詰めたワイン、砂糖を加えて、大きなお鍋でグツグツグツグツ
夜10時過ぎこの作業。
私の後姿は・・・魔女～

　　　　　

そして・・・とても美味しくできました

　　　　　

350ml入るビンに10本

　　　　　

さてさて、このジャム。
もちろん、両親にも届けましたが、この先どうしたものか。

友人にお裾分けとも思うのですが、手作りの物って微妙な部分があって、プレゼントが迷惑になってもいけないので難しいです。

とりあえず、妹が遊びに来たらお土産にしましょう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　おまけの1枚

毎朝血圧測定をする私のお手伝い

　　　　　

相変わらず何でも興味津々のたね丸です。
最近、庭にやって来るヒヨドリの鳴き声を真似するようになって、うるさくて困っています　　　　　

コメント 6

手作りジャム、美味しそうですね＾＾
さすがに遠くて頂きに伺うことができませんが。

たね丸くんったら（笑）
「ふむふむ、今日も調子良さそうだね」なんて言ってそう＾＾
by 青苺シル子 (2012-12-11 00:59) 

無花果ジャム！美味しそう～♪
皮を剥いて、ぐつぐつ～
たくさんの手間を掛けるから、美味しくなるんですね。
ご両親も妹さんにも喜ばれたでしょうね。
きっと、お友達も･･･
だって、美味しそうなんだもの。

たね丸ちゃん！かわいいですね。
何にでも興味がそしてお手伝い？
我家は、のあがそんな子です(^▽^;)
by みなみ (2012-12-11 11:41) 

青苺シル子さま
うふふ、それではお楽しみに～。

たね丸は日々私が触るもの、やることに関心をもち、とにかく自分も参加することを楽しみにしているようです。カゴの中からとにかく私を観察しています（笑）
by SUMAKO (2012-12-11 23:50) 

みなみさま
こんなに寒くなてから、無花果がたくさんやってくるなんて思いもしませんでした。今年の夏の猛暑のせいなんだとか。
手作りは手間がかかりますが、余計な添加物が入っていないので、すっきりとした味で美味しいですよね。
そのうち、手作りきりたんぽにも挑戦してみようかしら。

のあちゃんもいろいろなものに興味があるんですね。可愛いですよね。
とにかく、一緒にいると毎日が楽しくて、面白いことがいっぱいです＾＾
by SUMAKO (2012-12-11 23:53) 

イチジクジャム・・・こんな風にして作るのですね。
食べて見たいわ～。＾０＾
我が家の無花果の木は、カミキリムシに卵を産まれてからは、ボロボロになって、殆ど瀕死状態。　ちっとも実がなりません。
イチジクは何にしても美味しいですね。
たね丸君ヒヨドリの真似？
可愛らしいたね丸君でも、これだけは勘弁して欲しいわ～。（笑）
by みぃ (2012-12-15 06:54) 

みぃさま
今年は無花果の実がなる時期が、猛暑のせいで今になったのだとか。
なんだか不思議です。
ジャムはとても美味しい出来になりました。
たくさん収穫できたら、作ってみてください。

ヒヨドリはうるさいですよね。だからたね丸が覚えたのだと思いますが、夜11時過ぎにその声で鳴くのでうるさくてたまりません。
by SUMAKO (2012-12-17 01:15)